本報記者 楊紅義 柴瑜竟

初夏時節的臨猗縣，冬棗大棚鋪向天際，棚中冬棗密密匝匝。于5月底陸續上市的冬棗從這里一車車裝箱發運，成為臨猗縣農民增收致富的“金蛋蛋”。

棗業是臨猗縣第二大支柱產業，“臨猗冬棗”是國家知識產權局核準注冊的地理標志證明商標。作為臨猗冬棗主產區的廟上鄉，90%以上的耕地種植棗樹，年產鮮棗兩億余公斤，是全國最大的優質鮮棗生產基地和設施棗業示范基地。近年來，臨猗縣立足這一優勢，以市場為導向，以科技為提升，調整品種結構，持續發力“精作農業”，推動這一產業做大做強。

“全域棚改”新段位

遠看銀閃閃，近看“鋼籬笆”。6月3日，位于南貫底村的臨猗縣高標準冬棗農業設施基地項目施工現場，施工人員將一根根經過焊接固定的鋼管，通過定點定位搭建起一座座冬棗溫室大棚“骨架”，一個新的高標準冬棗農業設施基地即將閃亮登場。

“這種大棚跨度14米、高5.3米、間距密度1.2米，相較于農戶自建的簡易鋼架大棚，通風效果更好，冬棗品質更佳。”臨猗縣冬棗試驗站設施大棚提升改造廟上基地建設項目負責人陳志強介紹說，“與此同時，我們還同步建設一個1200平方米的智慧農業全玻璃展示廳。展廳運用物聯網系統，實時監測土壤及棚內的溫度、濕度和營養等數據，選擇性控制大棚里冬棗生長的溫、光、濕、水、氣、肥等，提高冬棗生產效率和管理水平。”

“這個基地擬投資1060萬元，占地100畝，預計6月底完工。屆時，廟上萬畝冬棗示范園將成為集現代化智能種植、分揀包裝、保鮮儲藏、供應銷售、新品種研發、新技術探索及休閑觀光農業于一體的一流示范園區。”廟上鄉副鄉長杜兆星說。

廟上鄉發展棗業30年來，經歷了棗業“從無到有，從有到優，從優到精”的3次重大變革。特別是，在鄉黨委、政府牽頭探索適度規模化、現代化農業生產新模式的同時，民間冬棗大棚更新換代此起彼伏，共同推動棗業生產模式向技術型、生態型、有機型農業邁進。

在棗農李戰軍的地坑暖棚，撥開棚里冬棗樹的枝葉，一顆顆鴿蛋大小的冬棗珠圓玉潤，沉甸甸地掛在枝頭。

“地坑暖棚采用先進的溫室技術，是目前上市最早的大棚。這不，前幾天剛采摘了一批冬棗，又有一批冬棗開始泛紅，等到6月中旬就會大批量上市，并一直延續到11月份。”臨猗縣戰軍鮮棗種植專業合作社負責人李戰軍說，“另外，地坑暖棚的冬棗品相好、糖度高，這兩天價格在80元左右一斤，主要銷往陜西大荔等地。”

目前，廟上鄉8萬余畝棗樹中，有7.7萬畝設施大棚。其中，地坑棚691畝、棉被棚712畝、鋼架雙膜棚3610畝、春棚59380畝、遮雨棚12607畝。從起初遮雨棚到竹竿棚、水泥樁棚，再到后來的鋼架單膜棚、雙膜棚、棉被棚，以至如今最先進的地坑暖棚——隨著冬棗設施的迭代升級，冬棗身價不可同日而語。李戰軍投資百萬余元的30畝高標準地坑暖棚，年純收入已超百萬元。目前，當地高標準地坑棚冬棗已普遍搶先上市。

“管理年歷”頂大事

“休眠期至絨球期：栽培管理方面，需要刮除枝干翹皮，集中深埋盲蝽象卵塊、枯病枝，清理棗園周邊雜草；肥水管理方面，施肥時間以秋季采收后最佳，秋季未施肥的，開春解凍后立即施肥，采用機械開溝；病蟲害防治方面，在絨球30%時開始清園，用辛菌胺、噻蟲胺或噻嗪酮、阿維螺螨酯，預防盲蝽象、棗癭蚊、白（煙）粉虱等。 萌芽期至抽枝展葉期：栽培管理方面，需要抹芽、拉枝、嫁接新品種和做好凍傷枝條的修剪與更新芽體的選留；肥水管理方面，發芽前沖施高氮沖施肥……”

冬棗是臨猗縣的支柱產業。這份事無巨細的《臨猗冬棗標準化生產“六統一”管理技術操作指南》，即臨猗冬棗管理年歷，是按照特定物候期制定管理標準，讓棗農們吃下了一顆“定心丸”。

“六統一”標準化生產即生產標準、技術服務、農資供應、質量檢測、包裝品牌、市場銷售“六統一”管理模式，是臨猗冬棗高質量發展從生產到銷售全過程全產業鏈標準化生產體系。

“今年，圍繞縣委、縣政府關于臨猗冬棗產業‘六統一’工作要求，我們會同縣林業部門，召集各村干部、鄉土專家、冬棗種植大戶、農資經銷戶、大棚建設技術指導員和冬棗代辦員等代表進行座談討論，聘任科研院校教授和本地鄉土專家，組成技術顧問專家團隊，制定并發布臨猗冬棗管理年歷。”杜兆星告訴記者，“目前，我們先行在張莊村打造1個3000畝的冬棗標準化生產示范基地，再逐步輻射到全鄉18個行政村，在各村分別打造一個‘六統一’示范合作社。”

“實行‘六統一’管理后，最大的變化就是合作社杜絕使用膨大素等激素類農藥，首先能從源頭上保證冬棗綠色無公害。”臨猗縣特貢冬棗專業合作社理事長滕紅革告訴記者，“其次是病蟲害預防有了科學的理論指導，即早先期預防，使得病蟲害能扼殺在萌芽中，而不是先發病再治療，從而減少損失、提升品質。”

滕紅革經營合作社多年，與社員和農戶保持緊密關系，是利益共同體。通過提供標準化農資，配套全周期技術指導和跟蹤服務，帶動冬棗集約化規范化生產。實行“六統一”標準化管理后，該合作社已輻射周邊南杜、胥村等8個村1000畝冬棗基地。

“最近是冬棗坐果期，也是紅蜘蛛和桃小食心蟲爆發期，社員農戶購買農資后，合作社有專門的技術人員配送到田間地頭，教授他們如何有效預防病蟲害。”滕紅革說，“今天早上，我們就安排4人分兩路前往吉令村、程村、南杜村和白鹿村配送農資，并手把手指導預防。”

“全能分揀”真拉風

在臨猗縣特貢冬棗專業合作社，微型電子秤、實驗玻璃器皿、恒溫消解儀、可見分光光度計等國內一流的檢測設備琳瑯滿目。最令人吸睛的，是一條長30多米的大型冬棗分選線。

“這臺設備是合作社去年投資235萬元購置的，是目前國內最先進的選棗設備，很快就投入使用。”滕紅革介紹說，“冬棗沿著傳送帶進入分選機紅外線檢測儀，這可是整臺機器的核心區域，具備‘CT’功能。在控制中心的電腦屏幕上，每顆冬棗的形狀、糖度、大小、紅度及是否有碰傷、曬傷、藥害、蟲害、開裂等信息一目了然。同時，根據客戶不同需求可以快速進行分選，最終按不同標準經末端的12個出口輸出。”

廟上鄉冬棗種植由來已久，冬棗產業經歷了從無到有、從有到優的升級。但如何從追求產量到打造品牌，從而躋身更高級別的銷售終端？滕紅革心急如焚：“必須盡快建立品控體系，滿足高端市場需求，賣出高價錢。”

“冬棗分選是我們冬棗進入到高端市場的入場券。”滕紅革補充道，“此前，因分選標準不精細，多次與大型商超合作失之交臂。特別是冬棗的果肉檢測，像霉斑這種病害用肉眼根本看不到，無法保證收購的每顆冬棗都完好無損。我們這臺分選線一個小時能分選六七千斤，不僅大幅提高了效率，而且精細化程度也更高，目前永輝、百果園等大型商超都紛紛找上門合作。”

品牌是農業高質量發展的最好見證。近年來，廟上鄉積極引導合作社使用“臨猗冬棗”區域公用品牌，并注冊打造自有冬棗品牌，創新包裝設計。目前，全鄉共擁有國家級示范合作社4個、省級示范社4個、市級示范社3個，先后注冊了“廟上紅”“特貢”“脆康”等20多個冬棗品牌，包括現有“六統一”合作社已注冊的7個商標，有力輻射帶動了全域棗業提檔升級。得益于地理標志證明商標、綠色食品認證多個身份加持，“臨猗冬棗”正接力精細分選，加快進軍附加值更高的高端市場。

“冬棗產業風頭正勁、未來可期。”臨猗縣委常委、廟上鄉黨委書記段存乾說，“我們將深耕冬棗產業，持續提升冬棗品質、強化質量監管、規范銷售市場、凸顯品牌效應，在這片希望的田野上‘棗’發財、‘棗’圓夢，繪就高質量發展新篇章！”