記者 朱 姝

在燁興物流園區(qū)，晉南農(nóng)產(chǎn)品（冷鏈）物流基地倉庫前各種冷鏈運輸車不停地進出園區(qū)，將收獲的新鮮水果發(fā)往全國各地；從事各種肉類、海鮮類、速凍食品類、果品類等冷凍和存儲的山西燁興供應(yīng)鏈管理有限公司，作為物流中重要的冷儲環(huán)節(jié)企業(yè)，為各類生鮮食品存儲提供了冷儲條件……

我市冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展正如火如荼。今年6月，國家發(fā)展和改革委員會發(fā)布了2024年國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)名單，運城市成為我省此次唯一入選城市。

此次入選將為運城冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來怎樣的影響？近年來，運城在優(yōu)化供給、適配需求、增強冷鏈物流服務(wù)方面作出了哪些努力？記者對此深入一線探訪。

基于“實”字

立足優(yōu)勢發(fā)展冷鏈物流

運城地處晉陜豫三省交界，是國家冷鏈物流“四橫四縱”骨干通道——“魯陜藏大通道”的重要節(jié)點。建設(shè)運城國家骨干冷鏈物流基地，能充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，提高綜合承載能力，形成內(nèi)聯(lián)外通的“通道+樞紐+網(wǎng)絡(luò)”冷鏈物流新格局，將整體推動運城“1主X副”特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)“產(chǎn)地+包裝+運輸+冷鏈”轉(zhuǎn)型升級發(fā)展，把運城特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品快速推向全國，同時促進全國各地的特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品在運城實現(xiàn)集散輻射。

運城國家骨干冷鏈物流基地已經(jīng)形成了以蘋果為主，其他水果、蔬菜、糧食等特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品為副的倉儲、加工、運輸、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈“1主X副”格局，并發(fā)揮“服務(wù)產(chǎn)地、中轉(zhuǎn)集散、產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)、應(yīng)急保障”等主體功能，引領(lǐng)區(qū)域內(nèi)冷鏈物流企業(yè)集群集約化、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展，有效支撐周邊地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

運城基地選址位于鹽湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)和臨猗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的部分區(qū)域（以下簡稱為“鹽湖片區(qū)”和“臨猗片區(qū)”），整體構(gòu)筑“一基地兩片區(qū)”的空間模式。

兩個片區(qū)空間距離小于10千米，通過復旦大道、城配車輛即可實現(xiàn)互通互達。臨猗片區(qū)以服務(wù)產(chǎn)地為主，鹽湖片區(qū)以賦能冷鏈發(fā)展為主，互為支撐、聯(lián)動發(fā)展，共同為區(qū)域內(nèi)外現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系提供高質(zhì)量戰(zhàn)略性支撐。

臨猗縣順豐物流公司楚侯中轉(zhuǎn)場內(nèi)，工作人員在智能分揀作業(yè)線上忙碌。記者 常 奇 攝

基地與外界形成了公路、鐵路、航空綜合立體交通網(wǎng)絡(luò)，高效通達、出入便捷，深度融入太原、西安、鄭州“2小時經(jīng)濟圈”，能夠迅速便捷地實現(xiàn)運城市與周邊其他省、市之間的外聯(lián)互通。

基地規(guī)劃總占地面積844.58畝。到2025年年底，基地總投資規(guī)模將達到15.38億元，冷鏈總庫容規(guī)模達到60.38萬立方米。目前，基地已取得土地514.28畝，以山西燁興供應(yīng)鏈管理有限公司為主體的9家冷鏈物流企業(yè)聯(lián)盟共同建設(shè)運營，形成投資規(guī)模12.44億元，占基地總投資規(guī)模的80.88%。現(xiàn)有存量冷鏈庫容為39.65萬立方米，占基地冷庫總庫容的65.67%，現(xiàn)有冷鏈設(shè)施占地258434平方米，占基地總占地面積342855.8平方米的75.38%。規(guī)劃新增土地330.3畝。建設(shè)期內(nèi)，計劃新增投資2.94億元，新增冷鏈庫容20.73萬立方米。鹽湖片區(qū)依托存量冷鏈設(shè)施形成了中央廚房加工區(qū)、國際貿(mào)易區(qū)、應(yīng)急保障區(qū)、冷鏈倉儲區(qū)、運輸區(qū)等功能區(qū)。臨猗片區(qū)基于存量冷鏈設(shè)施形成了冷鏈倉儲區(qū)、冷鏈加工區(qū)、配送交易區(qū)、物流轉(zhuǎn)運區(qū)等功能片區(qū)。

“基地建成后，將有力提升‘三個運城’特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌影響力，為運城農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效注入強勁動力，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈形成提供物質(zhì)支撐。建設(shè)期末，農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域損耗小于30%，果品等適冷商品冷鏈運輸占比達到40%，并不斷提升冷鏈物流產(chǎn)值，促進冷鏈物流與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通的深度融合、集群發(fā)展。基地建成后，能夠促進運城鄉(xiāng)村振興、農(nóng)戶增收，促進校企合作、人才培養(yǎng)，更好地滿足人民群眾健康生活的需要，社會效益十分顯著。”市發(fā)展和改革委員會黨組書記、主任樊雙全說道。

緊扣“時”效

特優(yōu)農(nóng)品跑上冷鏈快車道

如今，農(nóng)產(chǎn)品加工對于冷鏈的需求越來越高，蔬果類農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中需要冷鏈保鮮，以此降低蔬果運輸腐損率；豬、牛、羊肉等肉類要采用“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運輸、冷鏈銷售”的營銷模式；速凍產(chǎn)品對于冷凍保存、冷鏈運輸?shù)囊笠矘O高。只有高標準建設(shè)好現(xiàn)代化冷鏈物流設(shè)施，才能充分發(fā)揮運輸?shù)摹皶r效性”。

近年來，作為山西的“糧袋子”“果盤子”“菜籃子”，運城市大力實施“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，以“運農(nóng)優(yōu)品”區(qū)域公用品牌為切入口，著力構(gòu)建“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”的發(fā)展矩陣，提升農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度、影響力和競爭力，讓運城更多優(yōu)質(zhì)、綠色、安全的農(nóng)產(chǎn)品走出去。

目前，“運農(nóng)優(yōu)品”運城市特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷中心涵蓋了全市13個縣（市、區(qū)）100余家涉農(nóng)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社的八大類500余種農(nóng)產(chǎn)品。近年來，運城市農(nóng)產(chǎn)品、水果、畜禽及水產(chǎn)品繼續(xù)保持穩(wěn)步增長態(tài)勢。水果產(chǎn)量倍增，上市時間集中，如何解決賣難問題？

我市積極搭建水果產(chǎn)銷對接渠道，利用冷鏈物流基地，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，為果農(nóng)兜底，促農(nóng)民增收。

此次入選國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)名單，我市更是明確提出打造山西特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)地、晉陜豫特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)新中心、國家農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流樞紐、“一帶一路”果品貿(mào)易節(jié)點等規(guī)劃。

山西晉善晉美農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場項目建設(shè)已初具規(guī)模。記者 常 奇 攝

由此，市委、市政府及專業(yè)冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)緊盯市場和消費者對優(yōu)質(zhì)、新鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求，大力開展“1主X副”格局，加大冷鏈物流體系建設(shè)，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品提供產(chǎn)地預(yù)冷、貯藏保鮮、分級包裝等冷鏈物流服務(wù)功能。

運城市的冷鏈物流對象以“三個運城”品牌為代表，涉及果蔬、水產(chǎn)品、乳品、生物制劑、藥品等多種產(chǎn)品類型。建立輻射我國中部地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷冷鏈集配中心，鼓勵果品冷鏈物流運輸企業(yè)拓展分揀加工、交易展示、安全檢測、統(tǒng)倉統(tǒng)配等服務(wù)功能，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐，依托現(xiàn)有冷鏈設(shè)施促進生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上下游聯(lián)動整合，強化全產(chǎn)業(yè)鏈組織功能，打造冷鏈物流與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新生態(tài)。

目前，運城水果暢銷全國56個大中城市，出口到俄羅斯、印度、美國等76個國家和地區(qū)，運城市構(gòu)建的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施和運輸網(wǎng)絡(luò)目標市場主要是晉陜豫等周邊省市，輻射半徑超過700公里并且不斷拓展輻射范圍，著力建設(shè)面向全國的冷鏈物流服務(wù)體系。同時，將北京、武漢等作為開拓市場的主銷城市，并聯(lián)通上海、深圳、南寧等國家骨干冷鏈物流基地城市，形成產(chǎn)銷冷鏈物流基地網(wǎng)絡(luò)，進一步擴展城市冷鏈服務(wù)能力。

統(tǒng)籌成“勢”

打造冷鏈物流集群

走進位于鹽湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)的燁興物流園區(qū)，在晉南農(nóng)產(chǎn)品（冷鏈）物流基地倉庫前，記者看到各種冷鏈運輸車不停地進出園區(qū)。尤其是從氣溫38攝氏度的盛夏戶外走進室內(nèi)零下18攝氏度的冷庫，四面八方侵襲而來的寒意將人包裹，體感溫度的巨大差異讓人印象深刻。

山西燁興供應(yīng)鏈管理有限公司園區(qū)航拍圖。（鹽湖融媒提供）

該物流園區(qū)主要業(yè)務(wù)以冷鏈倉儲物流為主。走進園區(qū)，映入眼簾的就是兩座冷庫。其中1號冷庫建筑面積為7990平方米，2號冷庫建筑面積為17541平方米，總庫容為21萬立方米。

“咱們這個冷鏈物流的流程就是果蔬從田間地頭采摘以后被運送到冷庫，經(jīng)過產(chǎn)后預(yù)冷、初級加工、存儲保鮮，提高產(chǎn)品附加值，然后通過客商、電商平臺進行銷售，最后再從倉庫發(fā)往全國各地。”該物流園區(qū)相關(guān)負責人說。

據(jù)該負責人介紹，園區(qū)內(nèi)配備5G智能基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備及物流平臺，利用數(shù)字孿生技術(shù)，將園區(qū)大規(guī)模、本地化的冷鏈倉儲運營實況在大屏端進行可視化展現(xiàn)，實現(xiàn)園區(qū)管理“一張屏”，同時配備可自動分析異常的監(jiān)控系統(tǒng)，助力園區(qū)運營和決策分析。園區(qū)以冷鏈倉儲及分撥分揀設(shè)施為基礎(chǔ)，以互聯(lián)網(wǎng)云平臺和電商平臺為依托，讓運城農(nóng)產(chǎn)品借助互聯(lián)網(wǎng)平臺走向全國各地。

在距離燁興物流園區(qū)不遠處，同樣位于鹽湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)的山西厚土地物流有限公司內(nèi)，企業(yè)負責人向記者演示了該公司開發(fā)的物流配送小程序。

只見在微信小程序中，客戶一鍵下單，各種貨物便可實現(xiàn)縣區(qū)當日達、市區(qū)兩小時配送完成。目前，該企業(yè)每天運輸貨物3200件以上，貨物重量達64噸。

這樣的冷鏈物流企業(yè)在我市已經(jīng)初步形成規(guī)模，目前全市共有212家冷鏈物流企業(yè)，其中庫容規(guī)模超過5000噸的有4家，主要冷鏈運輸企業(yè)有69家。

主要冷鏈物流企業(yè)集中分布于鹽湖高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)與臨猗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。重點企業(yè)除了山西燁興供應(yīng)鏈管理有限公司、山西厚土地物流有限公司外，還有山西明玉商貿(mào)有限公司、運城市冰豐商貿(mào)有限公司等十余家冷鏈物流企業(yè)。

同時，從冷鏈物流企業(yè)分布空間上看，現(xiàn)階段運城市冷鏈物流行業(yè)主要集聚地呈現(xiàn)出由北部、東部、南部，向中部鹽湖區(qū)和西部臨猗縣匯聚的狀態(tài)，由零星到連片快速擴展，形成西部區(qū)域以蘋果產(chǎn)業(yè)為主、東部以蔬菜產(chǎn)業(yè)為主、中部以消費冷鏈（果蔬、冷鮮肉）為主、北部以紅棗產(chǎn)業(yè)為主的冷鏈物流行業(yè)空間分布。

近幾年，運城市冷鏈物流倉儲能力逐年提高，截至2022年，全市共有大小冷庫1500余座，其中果庫1000余座、總儲藏能力190萬噸。在存儲能力增長的同時，以蘋果為主的果品倉儲也積累了豐富經(jīng)驗，以果品為主的冷鏈特色存儲體系逐步完善。

為了滿足運城市蘋果等農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈運輸需求，持續(xù)增加果農(nóng)收入，我市通過政策引導、培訓宣傳、示范區(qū)建設(shè)等，加大冷鏈運輸車的應(yīng)用力度，冷鏈運輸能力取得了突飛猛進的發(fā)展。2022年，全市共有各類冷鏈運輸車359輛，基本形成了以運城市為主，輻射西安、鄭州、太原等周邊城市，流通全國的冷鏈配送物流體系。

此次獲批國家骨干冷鏈物流基地，國家發(fā)展和改革委員會對于運城基地打造的政策傾斜方向也集中在物流設(shè)施補短板項目。重點支持已納入年度建設(shè)名單的國家骨干冷鏈物流基地范圍內(nèi)的基礎(chǔ)性、公共性、公益性設(shè)施補短板項目，包括高標準公共倉儲設(shè)施新建、改擴建及智能化改造項目，公共物流信息平臺和信息化提升項目，應(yīng)急物流設(shè)施項目等。重點支持冷鏈集配中心項目，公共冷庫新建、改擴建、智能化改造及相關(guān)配套設(shè)施項目。

由此，我市發(fā)展和改革委員會規(guī)劃基地由山西燁興供應(yīng)鏈管理有限公司牽頭，聯(lián)合山西明玉商貿(mào)有限公司、山西厚土地物流有限公司、運城市冰豐商貿(mào)有限公司、山西農(nóng)資集團有限公司（運城惠農(nóng)服務(wù)中心）等企業(yè)成立“1+8”企業(yè)聯(lián)盟，共同構(gòu)建建設(shè)運營、物流服務(wù)和產(chǎn)業(yè)協(xié)同三大業(yè)務(wù)板塊，推動基地整體發(fā)展。